L’abattoir de Saint Céré
Après près d’un mois de suspension, l’abattoir de Saint-Céré a pu reprendre partiellement son activité sur la chaîne bovins et veaux. Cette réouverture temporaire, visait à évaluer la conformité des nouvelles pratiques mises en place depuis la fermeture administrative intervenue le 16 octobre dernier.
Des progrès, mais pas encore de feu vert définitif . Une nouvelle phase de tests est prévue dès la semaine prochaine, afin de vérifier la pérennité des améliorations apportées.
L’ avenir reste incertain jusqu’aux résultats des prochains tests
